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“发物”这个概念在民间流传已久，刚做完手术不能吃“发物”，生完孩子不能吃“发物”……生活中关于各种“发物”的禁忌，实在太多了……
而问起“发物”究竟是什么？真的不能吃吗？相信多数人都回答不上来！那就让我们一起来了解一下吧！
发物是什么
“发物”不是一个明晰的概念，而是相对的。无论是在现代医学和中国传统医学中，都没有“发物”的说法。
在民间定义中，“发物”一般是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，这里的“发”可以理解成“诱发、引发、助发”，比如有些人认为，鱼虾是发物，病人吃了伤口不容易愈合；有些人认为，羊肉狗肉是发物，吃了容易上火；还有人认为，荔枝等水果也是发物，吃了容易烂嘴角。
从另一个角度而言，其实“发物”的概念既包括了中医所说的忌口概念和西医的过敏概念。不可否认，生活中确实有一些食物，如果食用不当，会让疾病加重，或某些人在食用一些食物时需要加以控制。
发物有哪些
发物按其来源可分为：
1
//蔬菜类
葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、香菜、笋、芥菜、南瓜、菠菜等；
2
//水果类
桂圆、荔枝、桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、甜瓜等；
3
//食用菌类
葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、香菜、笋、芥菜、南瓜、菠菜等；
4
//海鲜类
鱼、虾、蟹、蚌等；
5
//禽畜类
公鸡、鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、狗肉、羊肉、猪头肉、驴肉、鹅蛋、鸭蛋等；
6
//发酵类
酒、酒糟、腐乳、奶酪等。
对于这些所谓“发物”，还需要辨证的看待，并不是说这样食物少数人吃了不舒服、敏感，就一定所有人都不能吃，这需要根据个人的身体情况而判定，生病时能不能吃这些“发物”，还要根据病情来判断，并不是说生病之后所有的“发物”就都不能吃了。
根据食物特性可分为：
1
//发热之物
指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物；
2
//发风之物
如鱼、虾、蟹等海鲜；鸡蛋、鹅等易使人生风过敏，容易导致疾病扩散或加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、疮痈、疔疖等）的食物；
对于患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病或患有过敏疾病的患者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说比较容易诱发疾病。
3
//湿热之物
是指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃；患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食；
4
//发冷积之物
是指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、雪糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品；
5
//发躁之物
可使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等；
6
//发动血之物
能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。此类食物多具温热性质，易迫血外出，如血热上冲的衄血、吐血、咯血，或血热下注的痔疮、月经过多、血尿等；
7
//滞气之物
如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀；
8
//光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。这些食物不大量食用一般不会出现不良反应，但过敏体质人群要少吃。
发物并不可怕，也没有绝对的禁忌，要知道自然界的各种食物对我们人体都能起到一定的充养作用，我们不仅不能偏嗜某种食物，还不能挑食。生病期间，能吃什么、不能吃什么还是要多听医生的专业指导。若是听信传言，忌口过于严格，几乎所有腥膻食品及果蔬都不进食，有的甚至只吃米饭、咸菜、水果，加重了病情，得不偿失。
来源：丁香医生、光明网、吉林等
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