文
丁十二
大火的《长安十二时辰》,不仅精心还原了盛世大唐的繁华景象,还向我们生动再现了唐朝时人们的衣食住行,连社交礼仪也分毫不差。印象中对皇帝的称呼应该是陛下,但剧中对唐玄宗的称呼却是圣人。
一般来说,圣人在我国特指孔子,当然也可以指一些品德最高尚、智慧最高超的人,如孟子、老子等。还有一类是佛、菩萨等得道者的泛称,例如《西游记》中孙悟空给自己取名齐天大圣。但是在《长安十二时辰》中对唐玄宗的称呼也是圣人。
事实上确是如此,诗圣杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》中就有“圣人筐篚恩,实愿邦国活。”这里的圣人就是指皇帝,明末学者仇兆鳌也有注解说:“唐人称天子皆曰圣人。”
但是,在唐代,或者说唐诗中,除了皇帝被叫做圣人,还有另外一种液体也被称作圣人。你知道是什么吗?和圣人孔子有没有关系?
吾爱孟夫子,风流天下闻。红颜弃轩冕,白首卧松云。醉月频中圣,迷花不事君。高山安可仰,徒此揖清芬。——李白《赠孟浩然》
我们先来看看李白这首诗《赠孟浩然》,李白喜欢饮酒,孟浩然这个人也很喜欢饮酒,与李白、王维、陈子昂等十个人组成了一个男团叫“仙宗十友”,就十个很喜欢喝酒的人组了个团。
这首诗不仅说了孟浩然的风流,还说了他喜欢喝酒。但是你说这首诗中没有酒字啊!哪里说他喜欢喝酒了?那我们就来解读一下这首诗。
首联很好理解,就是说李白敬重孟浩然,他为人高尚风流倜傥闻名天下。
颔联也很好理解,是说少年时鄙视功名不爱官冕车马,高龄白首又归隐山林摒弃尘杂。是在说孟浩然隐逸的情怀。但事实上前面有一篇文章我们专门讲了孟浩然,孟浩然比李白长12岁,孟浩然早年是很享受隐居生活的,但是到了快四十岁,产生了“中年危机”,感觉自己没有什么成就,于是就抛弃了隐逸的情趣追求仕途,结果求仕也不得,求隐也不得,陷入了进退维谷的夹缝之中。所以“红颜弃轩冕”是真,但“白首卧松云”却是无奈、是不得已的。
颈联“醉月频中圣,迷花不事君”怎么理解?什么是中圣?我们常常说一个人中毒,那就是饮(吃)了毒药,中毒了。那什么叫中圣呢?
“中圣”其实就是“中圣人”的简称,《三国志·魏志·徐邈传》记载:徐邈很喜欢喝酒,但是当时曹操下了禁酒令,不允许喝酒,徐邈就偷偷喝,不能被发现,不敢明目张胆说喝酒,于是就称酒清者为“圣人”,酒浊者为“贤人”。当下属问询官署事务时,他竟说自己“中圣人”,意思是自己喝醉了酒。
所以“中圣人”就是指喝清酒喝醉了,可泛指喝醉酒。“迷花不事君”就是说孟浩然不事君王迷恋山水田园生活。尾联则是称赞孟浩然品格高尚,令人敬仰。
所以这首诗我们可以看出,在唐代,圣人除了指天子,还指清酒。“中圣”如果泛指就是喝醉酒了,如果特指是指饮清酒而醉。晚唐诗人许浑诗句“茂陵罢酒惭中圣,漳浦题诗怯大巫”亦是此意。
天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不愧天。已闻清比圣,复道浊如贤。贤圣既已饮,何必求神仙。三杯通大道,一斗合自然。但得酒中趣,勿为醒者传。——李白《月下独酌·其二》
李白喜欢喝酒,这是三岁小孩子都知道的,李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。李白的《月下独酌》是一首组诗,一共有四首,但是大多数人都只知道第一首,这是第二首,堪称唐诗中酒字最多的一首。
开篇就说天如果不爱酒,酒星就不能罗列在天。地如果不爱酒,就不应该地名有酒泉。天地既然都喜爱酒,那我爱酒就无愧于天。整首诗可以说是李白对于爱喝酒的辩词。但是值得注意的是里面也提到了唐人把清酒称作圣人,把浊酒称作贤人。
后宋朝黄庭坚、陆游等人诗中也多次出现将清圣浊贤并举的诗句。
提携一醉,浊贤清圣欢洽。——宋·吴潜《隔浦莲》遣闷凭清圣,忘情付黑甜。——宋·陆游《初秋小疾效俳谐体》闲倾清圣浊贤酒,稳泛朝南暮北风。——宋·陆游《暮秋》可以忘忧惟有酒,清圣浊贤皆可口。——宋·黄庭坚《答明略并寄无咎》清圣浊贤莫区分,一入愁肠功等伦。——宋·李新《怀酒》慙愧东风破腊来,一尊清圣为君开。——宋·祖无择《南康春日》赖是床头有清圣,一杯扶到五更钟。——宋·李光《九月二十八日枕上》
通过上面的这些诗句和例子,我们已经很清楚了,“圣人”是指清酒。那么什么是清酒?徐邈为什么要把清酒称作“圣人”,这和圣人孔子有没有关系呢?
《周礼·天官》记载当时酒的名目分为三酒、五齐,原料为稻、黍之类。三酒是“已去滓之酒”,三酒分别指的是事酒,昔酒,清酒。事酒是因事而酿,造时短,成品快,可以立马与客人享用;昔酒则可以短时间进行储藏,较之事酒稍醇厚。这两种酒虽然已经滤滓,还不能叫做清酒。清酒乃是冬天酿造,需要经过反复酝酿,夏末秋初成熟,为当时的酒中之冠,也是古人祭祀与祭祖在供奉时用的酒。
另外古人以粮食加酒曲蒸煮发酵制出的酒中有酒糟等沉积物,颜色浑浊,是为浊酒。五齐,可以统称为浊酒,分为五种不同成色,为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中,醴齐是滓、液混合,盎齐是白色之酒,缇齐是丹黄色之酒,沉齐是酒的糟、渣下沉。
《论语》中有一些和孔子饮酒相关的记载:孔子喝酒,祭祀用的最好的酒很难经常喝到,但他却坚持饮用比较正宗的鲁国薄酒。史书记载,正宗的鲁酒虽然以薄闻名,清淡寡味,但却是比较适合供奉祭祀的酒。因此,孔子坚持饮用的比较正宗的鲁国薄酒,实际就是滤去酒糟渣滓并经多次酝酿的鲁国清酒。
这样的记载早已有之。所以孔子坚持饮清酒的事在曹魏时必是尽人皆知的事情,前面说到圣人在我国一般特指孔子,故此当时的人对“圣人”暗指“清酒”都能心领神会。而借由徐邈的典故,后世便都将“清酒”称作“圣人”,“浊酒”称作“贤人”。
中国诗歌中,写酒的诗句不胜枚举,与酒相关的就更是数不胜数了,可以说中国诗歌的发展史其实就是一部酒文化编年史。试问哪个诗人哪个词人的笔下,没有酒字?
如果有一天,你读到“中圣”、“清圣”、“清圣浊贤”之类的诗句,请记得,这里的“圣人”说的是酒,“万丈红尘三杯酒”的酒,“醉翁之意不在酒”的酒。
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