这些义乌特色美食,你吃过几样你吃过酒糟核

这些义乌特色美食，你吃过几样？你吃过酒糟核桃吗？义乌这座城市有着悠久的历史，勤劳的义乌人十分懂得享受生活，尤其是舌尖上的美食。义乌地方风味的小吃多达数十种，形成了自己鲜明的特色，今儿个咱们就来，看看有哪些你很久没有吃到又非常想念的义乌特色美食~神仙鸡神仙鸡这道菜的含义是吃完之后有赛神仙的体验，可见它的滋味是有多么的好。其实在湖北宜昌也有一道叫神仙鸡的菜式，但两者在配料上有些许不同。义乌的神仙鸡所用的是雏鸡，去毛去内脏后，整鸡放入砂锅里，再添加冰糖、黄酒、酱油、盐和数种香料，先开大火煮开，然后转小火焖煮，需要煮上一个小时以上才行，出锅前撒上一把葱花就行了。神仙鸡的成品色泽红亮，香味迷人，因为焖煮的时间长，所以肉烂骨酥，轻轻一夹就能骨肉分离，吃起来几乎是入口即化，非常可口，回味无穷。义乌豆腐皮义乌豆腐皮始产于清乾隆年间，当时也不是一般人所能吃得到的。后来制作豆腐皮的手艺逐渐流传，寻常百姓家也能自制了。在整个义乌地区，要数北乡的楂林、湖门、上金、下金一带和南乡的佛堂、赤岸、朱店最为有名，豆腐皮远销上海、福建、广东、天津等省市，甚至还漂洋过海到了日本。三分饼三分饼历史悠久，是很多当地人的美食记忆。三分饼制作精良，经过多道工序制作而成。外酥里软，味道独特且富有层次感。滋味甜美，让人越吃越爱吃，对这道传统美食赞不绝口。酒糟核桃据传这道美食来自义乌名医朱丹溪，有一次他行医乡间，偶遇一村妇产后虚弱，无奶水育儿，母子都奄奄一息。朱丹溪让其家人用红曲酒糟拌核桃、鸡蛋，烧煮后加红糖，喂食村妇数日后村妇即元气恢复，奶水大增，其子长大后成为骁勇善战的大将军。后来，义乌人便以此法煮成红曲酒糟核桃酒，用于滋补身体，因为是朱丹溪的发明，所以取名为“丹溪醉核桃”。红糖麻花红糖麻花是义乌独有的特色美食，对于每一个义乌人来说，红糖麻花是他们生活中不可或缺的甜蜜回忆。它不同于天津麻花，它的外面是用甘蔗汁熬制而成的红糖裹起来的，一口咬下去，外脆内酥，满口香甜。新鲜制作的红糖麻花香脆可口，甜而不腻，自带一种甘蔗的香甜多数义乌人和在义乌的外国人基本上没有别的娱乐生活，吃对于他们来说就格外重要，是娱乐也是生活的一部分

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