北京最好白癜风医院 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml小的时候，鸡蛋是比较珍贵的，并非经常有得吃，所以老妈很少给我们煮整个的，要不就鸡蛋羹，要不就鸡蛋汤。鸡蛋羹大家都知道，小朋友们喜欢吃；鸡蛋汤则更简单，锅里烧开水，把鸡蛋液淋进去就成了，加上白糖，是老爸的最爱，我也偶尔跟着吃一些。最近突然想这味道，做了一些，没想到儿子居然也非常喜欢，连着几天要喝鸡蛋汤。鸡蛋汤虽然方法很简单，但又要滑又嫩，一定不要急于求成，缓缓淋入蛋液，才是正解。传统鸡蛋汤：鸡蛋3个、清水3碗（如图的碗，一碗差不多g）淀粉1勺（注：差不多1个鸡蛋配1碗水，做一碗鸡蛋汤）：1、鸡蛋打入碗中，充分打散。多搅拌一会儿，要让蛋白与蛋黄充分的搅拌均匀，冲入热水中时才不会结块。2、淀粉中加入少许清水搅拌均匀备用。3、锅里烧开水，倒入淀粉水搅拌均匀。淀粉水的加入可以使得汤汁稍厚实一些，可以避免蛋液沉底，与水分离。4、继续烧开水后，缓缓淋入鸡蛋液。一定要慢慢淋入蛋液，顺着沸腾的地方淋，这样蛋液下锅就能快速冲散成型，不会结成大块。5、全部淋完蛋液后，再次煮开即可。放几粒枸杞做装饰一下更加漂亮。咱们的鸡蛋汤做好啦！盛入碗中，根据口味加适量糖一起搅拌均匀就可以开吃啦~冷吃、热吃都不错。喜欢吃咸味的也可以加盐调味。：1、鸡蛋一定要充分打散，这样蛋黄蛋白均匀混合，口感会更细滑。2、这样做出来的鸡蛋汤，闻起来是有些腥味的，但是加了糖之后吃起来是无一丝腥味的。喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人也会没法接受，所以小时候没吃过的朋友，在做之前先犹豫一下哟~3、鸡蛋汤可甜可咸，喜欢的话您还可以加一大勺酒糟进去，就是很好吃的酒糟蛋花啦！———————————买鸡蛋，当然要新鲜无菌的才好，推荐一款农家鲜鸡蛋，30枚只需24.9元，顺丰发货，超多好评！有需要的朋友点下方链接即可购买。￥2绿花无菌新鲜鸡蛋30枚礼盒无腥鸡蛋农村牧场杂粮月子蛋淘宝月销量旗舰店￥42.9￥85.8购买
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