今天我家吃米饭，因为蒸的比较硬，所以剩了好多，我婆婆就准备把它做成酒糟。酒糟真是太好吃了生着吃酸酸甜甜的；和红糖一起煮着吃又甜又酸还有营养。尤其是坐月子的时候每天来一个酒糟炖蛋，营养满满，身体会恢复的更快更好哦！下面将做法分享给大家：
首先，家里要准备甜酒药（我家是我婆婆从南方带回来的）可以去网上买做甜酒曲的草药，尽量买那种袋装的。
然后将米饭蒸的硬一点，放到大盆里晾晾，感受一下有点温和的时候就可以开始做了。将甜酒药均匀的洒在温和的硬硬的米饭里面，用手往里面均匀的淋一点水，（不要直接倒水，水太集中太多了就不行了）拿筷子将沾了药粉和水的米饭搅拌成一个粒一个粒的，最好每个米饭都沾上药粉。再将米饭倒在一个小点的钢盆里面压压。
最后拿手淋点水将米饭拍成一个土包状，在那一根筷子在上面戳到底戳个洞，看起来有点像一个火山。再用保鲜膜全封住，密封48小时就可以开吃了。
可以直接拿碗盛出来生着吃，像是吃水果一样酸酸甜甜的；也可以舀一点放到锅里放点红糖和枸杞煮着吃，有条件的还可以再往里面打一个鸡蛋，这就是传说中的营养补品—酒糟红糖炖蛋。
感谢家人们的阅读与支持！
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