《黄帝内经》有云：“春主肝，春气通肝，春季肝火旺，急食酸以收之。”酸味能促进肝血和胆汁的生成，利于疏泄肝胆湿热。
正所谓“春吃酸、护肝胆”，酸性食物有助于收敛肺气、生津保肝。建议：春天常吃这“酸”，润肺保肝身体棒。
一、醋酸推荐做法：
1.一斤牛肉切成均匀薄片，加入蛋清、食盐、鸡粉、料酒、老抽、少许水淀粉抓匀腌制一会儿；一段葱白切成段；葱叶也切成段；大蒜切成片；生姜切成片；再切一点姜末备用。
2.盆中加入葱白、生抽、老抽、米醋、蚝油、食盐、白糖、鸡粉，再加入少许清水，淋入芝麻香油，再淋入一点水淀粉增加浓度，搅拌化开调料备用；碗中打入几个鸡蛋，加入食盐、鸡粉搅拌打散成鸡蛋液。
.起锅烧油，油温四成热时倒入肉片用筷子搅散，滑炒0秒钟左右把肉片倒出来控油备用。
4.锅内留底油，油热倒入鸡蛋液来回的推动，把鸡蛋炒至全部凝固，颠锅炒散，倒出来备用。
5.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉片和鸡蛋翻炒，淋入刚刚准备好的碗料，转大火颠锅翻炒给食材入味，烹出来醋香以后立即出锅。
二、果酸推荐做法：
1.准备三个鸡腿，清洗干净放入盆中，淋入一勺植物油，撒上适量的盐焗粉，抓拌均匀，腌制10分钟给鸡腿入底味。切点柠檬片、小米椒圈、蒜末、香菜段放在一起。
2.准备一个盘子垫上两根大葱，把腌好的鸡腿放在上面，这样蒸的时候能够方便蒸汽流通，让鸡肉内外的鲜嫩度保持一致，蒸锅中上大气以后把鸡腿放进去，中火蒸20分钟就可以了。
.20分钟以后鸡腿已经蒸熟，把它取出来放在一边晾一会儿，晾凉以后把鸡腿捡出来，控出碗底的鸡汤，把鸡肉拆下来撕成小块，尽量小一点好入味。
4.把鸡汤倒进刚刚切好的小料里面，加入适量的生抽、陈醋、香油、鸡粉搅拌均匀，连汤带料一起倒在鸡肉上面，抓拌均匀就可以装盘了。
三、发酵酸推荐做法：
1.食材非常简单，几个鸡蛋和一碗酒糟。
2.锅内烧水、大概九十度，开始起鱼眼泡的时候，把鸡蛋一个个沿锅边磕进去，沸水下锅的话，鸡蛋很容易冲散。慢慢地煮至鸡蛋定型，轻轻晃晃锅、省得糊底。
.然后倒入酒糟、放点冰糖，继续中小火煮出酒香味，再勾点薄芡、煮至再次开锅、美味即成。
这里所说的酸，并不是日常理解的像橘子、橙子一类，一吃就倒牙、流口水的酸味食物，而是经过消化后呈现“酸性”的食物，以上种食物都是保护胆肝、强化肝功能、滋阴补肺的能手。
食补是生活中最好的良药自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有条件的朋友们一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以得到啦！
道RR彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买
联系电话：