今天给大家介绍五道美味的下饭菜，简单易做，香辣可口，绝对会让你胃口大开！快来试试吧。
一、孜然有洋葱炒牛肉：
食材：
主料:牛肉、洋葱、小米辣
调料:孜然粉、生抽、老抽、蚝油、红薯淀粉、辣椒面
做法：
1.将牛肉切成薄片，加入孜然粉、生抽、老抽、蚝油、红薯淀粉拌匀腌制15分钟。
2.热锅热油，将牛肉快速炒散炒熟盛出
3.留底油，炒香洋葱、小米辣，倒入牛肉，调味加适量辣椒面、孜然粉翻炒均匀即可。
二、香辣鱼块：
食材：
主料:草鱼一条
调料:葱、姜、蒜、青红辣椒、酒糟、盐、胡椒面、料酒、淀粉、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精
做法：
1.将草鱼切块，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟，再放一勺淀粉拌匀。
2.锅中倒入适量油，油温六成时依次下入鱼块炸至两面金黄盛出。
3.锅中留底油，放葱姜爆香，加入豆瓣酱、辣椒面炒出红油。
4.倒入鱼块炒匀，加入清水、生抽、老抽、酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟。
5.起锅放青红辣椒碎、少许鸡精、葱段炒匀即可，美味可口，回味无穷。
三、香辣孜然土豆牛肉粒：
食材：
主料:牛里脊肉g、土豆2个
调料:，葱、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油、孜然粉、孜然粒、辣椒面、熟白芝麻、白糖、盐
做法：
1.将牛肉切成均等大小的丁，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油拌匀腌制20分钟。
2.土豆去皮后切小丁，用清水冲洗去掉表面的淀粉，并沥干水分。
3.锅中倒入适量油，加入土豆煎制两面金黄，煎熟后盛出备用。
4.葱末爆香，加入牛肉炒至8分熟，倒入炒好的土豆丁，加孜然粉、孜然粒、辣椒面、熟白芝麻、适量白糖和少许盐，开大火翻炒几下，最后加入葱花增香即可。
四、肉末蒜香茄子：
食材：
主料:茄子、猪肉末
调料:蒜末、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉
做法：
1.茄子切块备用。
2.锅中热油，加入肉末煸炒至变色，加入蒜末炒香。
3.倒入茄子翻炒2分钟，加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉、清水的调料汁翻炒均匀。
4.加入少许生蒜末炒匀即可。
五、酸辣藕丁：
食材：
主料:莲藕、干辣椒、线椒。
调料:蒜末、生抽、陈醋、白糖、盐、白芝麻
做法：
1.莲藕洗净切丁备用。锅中倒入适量油，加入蒜末和干辣椒炒香。
2.然后，加入藕丁翻炒2分钟，加入生抽、陈醋、白糖、盐翻炒均匀。
3.加入线椒和白芝麻翻炒均匀即可出锅，口感丰富，开胃爽口。
这些菜肴制作简单方便，不仅可以搭配米饭吃，也可以作为菜肴搭配其他主食。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这些下饭菜都能带给大家丰盛的口福！快来尝试一下吧！愿你享受美食的同时也能体验到烹饪的乐趣！
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