在法国东北部城市兰斯的郊区，一座封闭的城堡地下近20米处，是一个超过公里深度的地窖，数以百万计的香槟酒瓶排列在白垩岩壁上，它们覆满灰尘的标签上写着“我在这里”。从历史上看，它们由寡妇统治。
拿破仑法典限制妇女在未经丈夫或父亲许可的情况下在法国经营企业，然而Barbe-NicoleClicquot-Ponsardin、LouisePommery和LilyBollinger不受该规则约束，并且永久改变了香槟产业的制造和营销方式。
01Barbe-Nicole
年，Barbe-NicolePonsardin与Fran?oisClicquot结婚，Fran?oisClicquot继承了家族的葡萄酒企业，年Clicquot离世后，年仅27岁的Barbe-NicolePonsardin毅然决然地决定接手被Clicquot搞垮的公司。
由于生意需要，Barbe-Nicole向岳父要了在现在相当于欧元（万人民币）的资金。
从一开始，Barbe-Nicole就利用她的寡居身份作为营销工具，取得了相当大的成果。香槟酒庄变成了VeuveClicquot-Ponsardin，veuve可翻译成“寡妇”，它暗示了对这种酒的尊重，也与古代皇家宫廷的放荡和狂野派对有关。
在酒瓶上贴上“veuve”标签成为畅销标志，其他香槟生产商如VeuveBinet和VeuveLoche也纷纷效仿。而没有寡妇做户主的公司会创造一些非品牌，比如veuve非品牌，这样他们就可以抓住这个流行点。
生产商们效仿Barbe-Nicole所作标志。在19世纪初，Barbe-Nicole完成了四年的学徒期，但她在19世纪初再次处于破产边缘，拿破仑战争导致边境关闭，产品难以流通。于是她从她的岳父那里又获得了欧元来拯救香槟事业。
到了年，Barbe-Nicole把产业转向了新市场：俄罗斯。一旦边境合法开放，她的主要竞争对手Jean-RemyMo就会带着他的酩悦香槟抢占市场，因此这个时机非常重要。Barbe-Nicole偷运了数千瓶酒越过边境，并且承担着葡萄产季后期高温可能会让香槟变质的风险。幸运的是，香槟安全抵达，在市场上广受欢迎，仅仅90天时间，Barbe-Nicole成为俄罗斯炙手可热的人物。
在那个年代，香槟在陈化和发酵后必须做一件事，那就是从瓶底去除死酵母细胞，但这个做法可能会损害香槟口感。
Barbe-Nicole想到，可以在桌子上戳几个洞，把香槟倒置放在桌子上，让酵母沉淀在瓶颈，再取酵母。虽然每个人都不同意她这么做，但到了真的实施时，他们又默许了。时至今日，“转瓶”技术仍是香槟酿造过程中的关键步骤。02LouisePommery
第二位使该行业发生革命性变化的寡妇是LouisePommery。Pommery出生于年，在Clicquot生命的最后阶段进入香槟界。在她很小的时候，她的母亲就把她送到英国上学，这对资产阶级出生的女孩来说很不寻常。
完成学业后，她嫁给了AlexandrePommery，她丈夫于年与NarcisseGreno合伙建造了香槟庄园，创建品牌PommeryetGreno。年，Alexandre去世，LouisePommery介入接任。
AlexandrePommery的肖像画。Clicquot已经占领了俄罗斯，Pommery决心占领英国市场。
当时，香槟非常甜，有些瓶子的残糖高达克，今天的香槟在12克左右，而且它是加冰上桌的，口感有点像冰沙。因此，口味比较清淡的英国人对它没有兴趣，Pommery觉得她可以酿造出让英国人着迷的香槟。
她的干型香槟于年上市，干型香槟风格独特，干爽、清新、活泼。
这款香槟搭配更微妙，在地窖中放置的时间更长，一经发售就在英国市场引起爆炸性轰动，她们等了太久。
Pommery还通过建造香槟庄园开启了香槟旅游业。
VeuveClicquot的香槟庄园。03LilyBollinger
20世纪中叶，LilyBollinger崭露头角。
年，她的丈夫JacquesBollinger去世后，她接管了BollingerChampagne酒庄。当时，妇女拥有企业所有权的权利仍然受到限制，年妇女才争取到不受限制的权利。
Bollinger将她的香槟带到美国。在三个月的时间里独自一人推着酒走遍全国。
在年，Bollinger被芝加哥美国报纸评为“法国第一夫人”。
几年后，Bollinger推出了RD年份香槟，她创新了一种技术，将瓶子与酒糟、死酵母和葡萄皮一起陈化较长时间，用手去除瓶中的沉淀物。时至今日，这款香槟仍然受到许多人的追逐。
三位寡妇的独立和创造力为后代女性铺平了道路，她们的创新在玻璃瓶中永垂不朽。
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