三都县九阡地区出产的糯米酒，颜色橙黄，酒味浓醇，从酒提里倒出来能牵成一条细丝。人喝了既不伤胃，也不闷头，能使你舒筋活血，解除烦闷。这样好的酒是怎么来的呢？
传说是一个叫槐的后生从仙人那里学来的。槐从小就是寡崽，无依无靠，只好到财主家帮工。干完一天活后，他总想喝碗酒消除一天的劳累。但是，槐吃饭都得求人，哪有钱去买酒呢？于是，他只好到茅草棚旁边的水井里，喝几口凉水润润肠子。
有一天，他从财主家干活后回来，看见一位白胡子老人倒在家门前。老人紧闭着眼睛，干裂的嘴里不断地喊着：“水，水…。”槐上前摸老人额头，滚热烫手。他连忙跑到井边，捧捧水喂进老人嘴里。不一会儿工夫，老人醒了过来，连声感激槐对他的帮助。槐说：“我家很穷，没有东西招待你老人，这口水都是从井里舀来的啊。”老人道：“如果没有你，这口井就是愿送水给我喝，我也没有法子喝得到呀。”他拉着槐到井边说：“你很穷，我想法帮你一下。”边说边从衣袋里掏出九粒糯米撒在井里。撒完后，他要槐从明天起，等晚上月亮出来时把井水挑回家，就会得到好处。槐正要问个究竟时，白胡子老人一下就不见了。
第二天，槐干了一天活，直到月亮出来时才慢慢走回家走到井边时，他猛想起白胡子老人交代的话，便捧了一捧水喝下肚去。口中又香又甜，浓醇的酒味浸透五脏六肺。槐大吃一惊，连忙又喝了几口。这果真是酒，是他有生以来从没喝过的好酒。他爬在井口看，只见黄澄澄的，亮闪闪的，一股酒香直往上冲。槐这才明白了，白胡子老人是仙人，把水变成了酒。槐忙了好半夜，才把井里的酒担回家中。从这天起，槐家旁边的水井就变得古怪起来，白天，井里是水，等到晚上月亮出来时，井水就成了酒。槐每天晚上都担酒回家，第二天担到场坝上卖。人们很喜欢喝他的酒，单单要买他的，不久便把其他酒店的生意挤垮了。
槐存了很多钱，不再去财主家帮工了。他把茅草房换成了大瓦房，又托媒人聚了妻子，日子越过越好了。槐的妻子叫嫜，是一个十分贪心的女人。她嫌卖酒赚不到大钱，便唆使槐去向白胡子老人要金银。自从井水变成酒后，槐已经满心满意了，不愿再去麻烦仙人。嫜见他不肯顺从自己，便变了脸色，整天吵吵闹闹，摔摔打打，使槐不得安宁。有一天，嫜装出一副笑脸说：“别的不要，就连要点酒糟喂猪也不行吗！”槐一想：“有酒就有糟吗？”他心想要点酒糟不算过分，才点头答应。
可是，去哪找白胡子老人呢！自从上次白胡子老人走后就再没来过。槐只好每天都坐在家门前等候。他足足等了半年，也不见白胡子老人来。再说嫜并不是真心要酒糟，是想等白胡子老人来时，当面向他要金要银，现在，白胡子老人久久不来，嫜气了，便捡起一块石头，狠狠丢入井中。只听得一声响，并中冒起一股白气，从井中跳出九个小人飞走了。槐大吃一惊，吓得半天说不出话来。晚上，月亮出来后，槐去井里捧水喝，一点酒香味也没有了。从此槐又慢慢变穷了，大瓦房又变成了茅草房。嫜嫌他穷，不愿再和他一起过活，甩下他走了。槐又成了单身一人，实在穷得没法了，只好又去财主家帮工。
一天，槐从财主家回来，又累又饿。刚走到家门口，便看见白胡子老人在水井边向他招手。槐羞愧极了，跪在老人面前，伤心地哭诉起来：“仙公，是我不争气，让嫜赶走了你的九颗仙米。”老人见他面黄肌瘦，衣裳破烂，便说：“那是我采药泡成的酒米，它们飞走了，我也没有办法，我愿意再帮你一次，明早你在房门前等我。”槐连忙点头答应，正要感谢时，白胡子老人又不见了。
第二天，白胡子老人带着槐走遍了山山岭岭，采回了九种草药，临走时，老人给了他九粒糯米，要他把草药熬成汤，把米泡在汤里，泡七七四十九天后，取出晒干，然后丢在井中，井水就会重新变成酒。老人走后，槐按照他交代的办法，果然又把井水变成了颜色橙黄、香味浓醇的酒。后来人们便把这种酒叫做九阡酒。
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