酒糟鸡爪
常备的家常小菜
原料：鸡爪、酒糟、姜。
做法步骤：
第1步、鸡爪浸出血水，多换几次水。
第2步、切掉指甲，冷水下锅，放姜，我还放了两片柠檬叶。
第3步、煮开，去沫，然后关火，焖30分钟。
第4步、鸡爪捞出，放玻璃器皿中，倒酒糟，浸没鸡爪，喜欢辣的，放辣椒（我放了两个朝天椒）。然后盖盖，放冰箱，四小时后就可以吃了。
小贴士：
不放冰箱的，鸡爪一定要过冷水，鸡爪咬起来有凝劲，我每次放过夜。
来自美食天下花花的风味的作品。
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