入秋吃肉,就要多吃这个肉,加上天然氨基

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入秋吃肉，就要多吃这个肉，加上“天然氨基酸”，开胃更滋补！糟菜是选用优质芥菜和上等红酒糟腌制而成。经检测，糟菜每百克含营养成分为:蛋白质37.2克、氨基酸5.5克、粗纤维51.1克、乳酸4.5克、钙1.1克、铁0.04克、磷0.3克。因此，糟菜煮成的各种汤料，被称为天然氨基酸。具有香气馥郁、除腥气、提鲜味、增食欲的特点，因此在烹调时常常被作为提鲜增香的调味品被广泛使用。草鱼是我们经常买的鱼，不贵一斤8元左右，但是营养好，做酸菜鱼，水煮鱼，或者做熏鱼都是很好吃的，所以我家每周一定是要吃2次左右，今天我就和大家分享草鱼的另一种吃法，那就是用糟菜来煮，你别不信，这样做的草鱼用我老公的话说，那简直是好吃到爆了，你赶紧也要回家试试看哈。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。另外草鱼对于孩子生长发育和骨骼什么的都有一定的帮助，同时还有利于去水肿。材料：草鱼适量糟菜酸笋丝辅料：泡发的腐竹黑木耳葱姜调料：盐胡椒粉料酒做法：将草鱼切块，然后加入盐、胡椒粉和少许的料酒不断抓拿，最后裹少许的淀粉腌制5分钟将腐竹用温水泡发，葱切寸断，姜切薄片，木耳泡发洗净撕小块下面这个就是糟菜了，糟菜以福建闽清糟菜比较出名，另外加入了酸笋丝，很开胃热锅热油将糟菜和葱姜放入翻炒出香味接着将辅料都放入一起翻炒片刻加入适量的水，然后倒入酸笋丝放点盐，盖盖煮开接着将腌制好的草鱼段放入，撒入胡椒粉，继续煮开后根据自己口味增减调料即可，最后撒葱段或者香菜段都可以

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