俗话说，人不可貌相，食物亦如此。如果不是亲自吃过或听人提起，不少人可能会因为一个名字错过一道美食。——鸡屎藤。作为海南糖水界的“扛把子”，一碗热乎乎的鸡屎藤粿仔是凉秋里的一道慰藉。鸡屎藤被视作海南人的“土参”。它具有清热解毒的功效，对于常年生活在湿热环境中的海南人而言，这无疑是一味良药。实际上，鸡屎藤并不是海南特有的产物，但它常年“混迹”于海南糖水界，已然成为一道经典。单从名字上看，一个“屎”字就足以让人望而却步。但敢将名字叫“屎”的食物，或许是好吃到不怕遭人嫌，这道甜点，的确如此。鸡屎藤本身毫无异味，反而清香非常。常见的鸡屎藤甜品，一般是指鸡屎藤粿仔。鸡屎藤叶从山上摘采后，要经过细致的去杂草和折叶等工序，将鸡屎藤叶磨成粉，与清水相融揉成团，再用手揉成鸡屎藤粿仔。红糖水、椰奶、酒糟等是鸡屎藤粿仔的几款经典汤底，配上红枣、枸杞、益母草等“点睛”配料，一碗美味又养生的鸡屎藤糖水便出锅了。入秋的小岛，暑气渐消，凉意渐起，一碗热乎乎的鸡屎藤糖水不仅能温暖身躯，更能温暖人心。走在海口的街头小巷，不乏各式各样的糖水铺子。选择这么多，该上哪家品试一二？为此，深夜社长寻觅了海口多家小有名气的鸡屎藤糖水店，测评结果请往下看。萍姐绿湾要在海口找鸡屎藤店，“萍姐绿湾”是不得不打卡的一家。“萍姐绿湾”开在老海口人熟知的“明星电影院”旁，热闹的时候，到了晚上12点，很多老食客还要特意“杀”过去吃一碗才满足。“萍姐”是店主名字，“绿湾”寓意绿色健康的港湾。萍姐夫妻俩从年就开了这家小店，起初是在海府路，后来搬到了龙华二横路，如今开在二横路21号西边的一间屋子里。萍姐家的鸡屎藤做了29年，是当之无愧的老字号。虽然店面搬了三次，但熟客一直都跟着吃，甚至很多人是吃着萍姐家鸡屎藤长大的。老客到了店里，总是会习惯性地喊上一声：“萍姐，一碗酒糟！”酒糟鸡屎藤、椰奶鸡屎藤和火山金姜鸡屎藤是萍姐家的经典款，初来乍到，选其中任一碗点准没错。萍姐家的鸡屎藤配料十足，除了红枣、枸杞等常规配料，还加了南瓜、益母草、艾草、金银草、车钱草等，营养丰富，诚意满满。开店近30年，萍姐夫妻俩仍守着这一方小天地，迎来送往，日复一日。TIPS营业时间：13:00-次日凌晨1:00店铺
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