凉拌皮蛋的简单做法

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本文用到的食材有:皮蛋醋白醋皮蛋直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。皮蛋直接拌姜片或啤酒食用。皮蛋可制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。醋的七大功效醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。一：护肝、护肾醋可以增强肝脏和肾脏机能。二：杀菌醋可以增强肠胃道的杀菌能力。三：调解血液的酸碱平衡，醋可以调解血液的酸碱平衡。四：促消化醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。五：活血醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。六：消除疲劳适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。七：预防衰老醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。食材主料：松花蛋（鸭蛋）克，调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克步骤1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。相传今山西省运城地区有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢?黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。白醋以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。白醋可用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。由于选用了这么多的精选食材，这道凉拌皮蛋的简单做法具备护肝、护肾、杀菌和促消化的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。

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