在生产酒的过程中，会排出大量的酒糟，这些含水量高的酒糟在储存过程中容易腐烂，不仅浪费资源，还会产生刺鼻的气味，导致大量的酒糟被随意丢弃，但酒糟不仅可以加工成饲料，而且是理想的有机肥料原料。
酒糟烘干机酒糟发酵肥料中含有大量乳酸菌、酵母菌等复合菌群，是理想的有机肥发酵剂，不仅可以大大缩短发酵时间，还可以杀死残留的细菌和卵，提高有机肥的营养和有益微生物数量，把酒糟制成肥料，在补充土壤有机质的同时，还能保持土壤柔软，促进土壤颗粒结构，促进群体生长，大大提高化肥的使用效率，节约成本。
酒糟经过加工后才能更好地提高有机含量，常用的处理方法是用酒糟烘干机脱水烘干，然后进行深加工，对含水量过高的酒糟进行适当的脱水处理，当水达到一定范围时，将其输送到干燥机滚筒。在内螺旋抄板的作用下，酒糟不断翻起，与滚筒内的热气流充分接触，达到干燥效果。
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