酒糟属于酿酒产业生产出来的副产品，本身具有较高含量的蛋白质成分以及脂肪成分等能源物质，可以为肉牛的生长发育提供相应的物质条件，使得多数饲养场选择将酒槽作为主要的饲料对肉牛进行喂养。然而，肉牛在长时间食用酒糟的过程中会对自身的健康造成严重的危害，需要饲养人员合理地利用酒糟进行喂养。现主要对酒糟饲养肉牛的合理方法以及相关的注意事项进行充分地解决，方便大家更好地饲喂。
1、酒糟的饲喂要求及方法
1.1质量要求
一般酒糟的生产原料主要有玉米、高梁以及水稻等主要的原材料，部分酒厂会在酒糟中添加生稻壳。然而肉牛对稻壳的食用率较低，无形中降低了酒糟本身所富有的营养价值，最主要的是，生稻壳会对肉牛的肠胃产生一定的刺激，不利于肉牛进行消化和排便，最终导致肉牛患有肠胃病。因此对于酒糟的质量而言，必须严格控制生稻壳在酒糟中的添加量。
除此之外，饲喂肉牛的酒糟必须要保证处于新鲜的状态中，避免因变质酒糟而引起肉牛中毒的情况发生。这就要求在实际的饲喂中，工作人员需要按时检查酒糟是否存在变质的情况，一旦发现存在霉烂的凝结块，必须要及时地更换新鲜的酒糟。最后，工作人员需要做好酒糟的分辨工作。一般来说，品质较高酒糟的味道较为香浓，且相对而言残粮比较少；品质较差的酒糟实际颜色较深，且口感较差，酸度较强，过多食用会对肉牛的身体造成不利的影响。因此在实际饲喂之前，相关人员必须保证酒糟满足饲喂的质量要求，避免出现肉牛因酒糟变质或者食用过多而导致患病情况的发生。
1.2贮存方法
酒糟的含水量较大，基本上会保持在70%左右，贮存比较困难，尤其对于夏季而言。一般来说，夏季气温较高，酒糟在实际的贮存过程中极易发生腐败变质的情况。腐败变质的酒糟会产生大量的有机酸和相应的毒素，一旦用它来饲喂肉牛，肉牛的身体机能会发生严重的下降，严重时甚至会出现死亡的情况，因此相关人员必须要掌握好酒糟的贮存方法。这里将酒糟的贮存方法分为以下几种，仅供参考。
第一，干贮。主要是将当天没有喂完的酒糟，平铺在水泥地面上进行晾晒，主要是为了降低酒糟中的含水量，当酒糟的含水量下降到15%左右时，就可以进行长期的贮存。在这里需要注意的一点是，利用这种方法进行贮存的时候，必须要选取较大的场地进行晾晒，且尽量选择在晴朗的天气中进行晾晒。
第二，窖贮。将酒糟放置在不经常使用的青贮窖中进行保存，在贮存的过程中，必须要将酒糟进行紧密地压实，并实施密封处理，极大程度上可以避免腐败菌的大面积繁殖。
第三，坑贮。这种方法更适用于酒糟进行短期保存，工作人员可就地挖约一米左右的坑，在池底和四壁周围上涂抹水泥，在此基础上将酒糟放置在坑内。需要注意的一点是，禁止堆积的过厚，避免变质。
1.3饲喂方法
根据实际情况而言，酒糟适用于饲喂处于育肥阶段的肉牛。我们一般会将育肥阶段的肉牛划分为育肥前期、育肥中期和育肥后期三个阶段。在饲喂的过程中，相关人员需要留心观察肉牛食用酒糟的情况，一旦发现有对酒糟较为敏感（即出现不良反应）的肉牛，必须要限制用量。对于反应强烈的肉牛而言，中止用酒糟进行喂养，可以用其他饲料代替，避免出现严重的中毒。在饲喂当中，可以适当地混入其他的饲料，如粉碎完全的草料、适量的小苏打等，降低酒糟的酸度，避免肉牛出现胃肠方面的问题。
2、酒糟饲喂的注意事项
利用酒糟进行饲喂肉牛的时候，必须要严格地控制酒糟的用量。
第一，每天最多饲喂2次，可以分为上午1次与下午1次。在冬季饲喂的时候，必须让肉牛饮用温水，夏季则饮用凉水。
第二，饲喂量必须遵循少量勤喂的原则，尽量满足“随吃随拌”的饲喂方法。且在最初饲喂的过程中，不要一次性地加入过多的投料，必须要给肉牛一段适应的时间，由少到多的适量增加。
第三，在实际饲喂的过程中，要留心观察肉牛的食用情况，避免中毒。
饲养人员在利用酒糟饲喂肉牛的时候，一定要严格遵守相关的喂养方法，对于酒糟的饲喂量一定要进行合理的控制，避免出现因饲喂酒糟过量而导致肉牛身体机能严重下降的情况发生。除了要有效地掌握合理的饲喂方法之外，相关人员还需要明确利用酒糟饲喂肉牛的过程中应注意的事项。利用科学化、合理化的饲喂方法，确保肉牛的身体机能可以维持在正常的水平当中，避免出现肉牛大面积死亡事件的发生，从根本上提升我国养殖肉牛的水平。
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