酒厂生产酒精酒而不冒烟、不产酒糟？60岁的酿酒师直言真相
“酒厂不冒烟，纯粮酒从何而来？”
不知道从什么时候开始，只要是白酒相关的文章下面，总能看到这样的评论，评论中的酒友言之凿凿地说，“现在看不到酒厂冒烟，所以市面上的酒都是酒精酒”。
这种说法在酿了大半辈子酒的周师傅看来有点搞笑，“不抽烟的特斯拉在街上跑来跑去，不能只要求酒厂的烟囱冒烟。”。
是的，时代和科技都在进步。为什么酿酒不能进步？为什么酒厂不抽烟不看酒糟？60岁的周师傅展示了这些真相。
1.环保能源
以前蒸粮蒸酒烧火的时候用煤，自然会浓烟滚滚。
这种浓烟似乎给酒友带来了十足的印象“安全感”，但对环境造成了极大的污染，因此环保局专门为白酒行业制定了清洁能源标准。
为响应环保号召，酒厂蒸粮蒸酒早已被气电取代，自然也看不到冒烟。
2.酒糟再利用
过去，交通和酒糟的再利用还不发达。酒厂生产白酒时留下的酒糟将集中在工厂附近，积累到一定程度，然后拉出来喂猪，这样我们就可以闻到酒糟的味道和酒糟。
然而，这种堆放和细菌很容易繁殖，所以当交通更方便时，环保公司很快就会把酒糟拉走再利用，基本上没有时间在户外堆放，我们看不见，闻不见很正常。
不难看出，用这两点来判断是否是纯粮食酒是不公平的。目前市场上的白酒，只要是正规酒厂酿造的，原料表中只有水和粮食，就一定是纯粮食酒。
但纯粮酒本身也有等，劣质纯粮酒也会引起头痛，这也是一些饮酒者认为它们是酒精酒的原因之一。
劣质纯粮食酒除了味道不是很好外，更重要的是酸酯不平衡，所以会导致人们喝酒头痛，所以我们通常选择纯粮食酒，不能贪婪小便宜。更重要的是，有很多白酒价格低，质量好，
1.缘得仿台酒
它是一款大曲坤沙酒，来自茅台镇。它采用传统的古法酿造，仅酿造就需要一年的时间，然后至少需要三年的陈放才能最终进入勾调。
成酒酱香浓郁挺拔，花果香复合，但入口更像是新酱酒的柔和，适口性强。
但更重要的是，经过精心勾兑，这款酒的酸酯平衡做得很好，喝不完，醒得很快，所以在当地很受中老年饮酒者的欢迎。
缘得缘7茅香味仿台老酒酱香型白酒53度宴请生日婚宴年货礼盒老酒单瓶京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买2.金门高粱酒
台湾省的“三大名酒”其中一种起源于天津的直沽高粱酒，但受金门气候和原料的影响，进行了相应的调整和改变。
由于台湾省和内地对白酒的定义不同，金门高粱酒并没有分为香型，但如果非要按照香型，还是比较接近香型白酒。
酒体干净纯净，无异味，但细品时还能喝一点酱味，感觉很特别。
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