舒适提醒：点击上方"丹霞资本"↑ 酒饼，是酿酒必不成少的东西。把握好糯米的温度，将其搀和在一同，就能够放到缸里发酵了。
酿酒的阿伯说大略发酵20天左右，有些人还会让它发酵半年。
发酵事后的糯米就能够称之为酒糟了，这功夫酒糟里也有酒，直接拿来煮甜酒也不错哟！
关于熬酒这套设施，我想这是不少恭城人的回顾吧！
将酒糟放到一个大铁锅里
关上锅盖，四处得密封好
每一个接口都得最大限度的密封
本领到达好的蒸馏成就
锅与缸之间，用一个竹筒连结
缸上面放有一个装有冷水盆
起到冷凝的效用
熬酒的功夫要注视盆里水的温度
太高了就得舀出来换上冷水
在蒸到必要水平
就会有酒缓缓地从竹筒里流出来
还带着一阵阵酒香
熬酒的功夫，熬酒人会不断的尝一尝熬出来的酒的滋味，凭着多年的阅历，他们会懂得甚么功夫能够中止烧火。
好酒是清冽的，酒精的度数时时是三十度左右。口感醇和，绵味很久，不上面。
土熬酒，虽说是保守的手工武功，不过恰是这一份刚强地遵循，反而给咱们带来了一份没法言喻的暖和回顾。
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