俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露节之后明显的感觉就是天气越来越凉了，还有一个明显的气候特征就是“燥”，秋季逐渐变冷而且更加干燥，饮食上需适当的调整，建议中老年人，不管多忙，有条件多吃“2黄3白”滋润防秋燥身体棒
3白-芋头米酒冬瓜
秋季气候干燥缺水，饮食应遵循“滋阴降燥”的原则，多吃一些“白色”食物，可以起到滋阴养肺、补益润燥的作用。
芋头.
推荐食谱：
食材清单：芋头葱姜花生淀粉
1、准备一个新鲜的芋头，先把鱼头给清洗一下，然后再给芋头削皮，削皮后洗净，之后再给切成薄一点的芋头片，再改刀切成芋头丝，切好的芋头丝再放入盆中
2、准备一些小葱，洗净后，再给切成葱花，然后再准备一些生姜，切成姜丝，然后再给切成姜丁，把葱姜给放进芋头丝里面
3、接下来再准备一些花花生，先把花生给清洗一下，多清洗几遍，然后再放入锅中炒一炒，小火慢炒，炒干表面的水分，然后再继续炒，炒到花生焦黄酥脆就可以了
4、把炒好的花生给盛出来然后再把花生红色的外皮给弄下来，等到不烫手的时候，再放入食品袋里面，之后再给擀碎，尽量弄得碎一点，弄好之后，再给放进芋头丝里面备用
5、接下来再准备一个小碗，放入一些淀粉，然后再倒入一些清水，充分地搅拌均匀，搅拌成淀粉糊糊就可以了
6、接下来取出芋头丝，开始调味，添加一些盐，然后再添加一些胡椒粉五香粉鸡精，之后再给充分的搅拌均匀，然后再倒入淀粉水，再次给充分的搅拌均匀，一直添加到芋头丝黏糊糊的就可以了
7、接下来电饼铛预热刷油，放入一些芋头丝，然后再给摊成薄薄的一层饼，整理一下，之后再小火慢烙，一面烙至焦黄的时候，然后再翻面，继续烙
8、两面都烙至焦黄的时候，然后再给盛出，继续做下一个，全部做完之后，然后再给切成小块，这样比较方便拿着吃美味好吃的芋头酥饼就做好了。
米酒
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食材清单：糯米酒曲
1、准备适量的糯米，先把糯米给清洗一下，糯米表面的灰尘比较多，反复清洗几遍，一定把表面的灰尘给洗净洗净的糯米再给放进盆中，然后再倒入足量的清水，给糯米浸泡一下这样蒸的时候比较节省时间
2、浸泡好的糯米直接给放进蒸锅里面，把糯米给整理平整，不要弄得太厚，不然蒸的时候，容易出现夹生的情况，之后大火烧开，再转中火蒸。把糯米给蒸熟蒸透
3、糯米蒸熟之后关火，然后再给散开，自然放凉，一定要完全给放凉。放凉后，再把糯米给倒进盆中备用
4、接下来再准备半碗清水，然后再把准备好的酒曲给倒进去，然后再给充分地搅拌均匀，
5、把弄好的酒曲倒进蒸熟放凉的糯米里面，边添加边搅拌，一直要给完全搅拌均匀，之后再给整理平整，然后在中间给戳一个洞，方便观察。之后再盖上保鲜膜密封防止3-4天，根据天气的温度自行调整
6、糯米酒发酵好之后，然后再把里面的酒糟给盛出来，再放进锅中给蒸一蒸，大火烧开，再转中火蒸5分钟左右把里面的菌群给杀死
7、蒸好之后，把酒糟倒进一个密闭的玻璃容器内，然后再给倒入米酒，就这样密封保存，随吃随取，也是特别的方便
冬瓜
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食材清单：鸡蛋冬瓜肉海鲜菇西红柿葱姜香菜淀粉
1、准备一块新鲜的冬瓜，先把冬瓜给清洗一下，然后再给冬瓜的外皮削掉，之后再给冬瓜瓤挖掉，接下来再给冬瓜切成冬瓜条，然后再切成冬瓜丁，把切好的冬瓜丁再给放进碗中备用
2、接下来再准备一个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后在顶部给打上花刀，之后再给倒入开水烫一下，这样比较方便去皮，
3、准备一些海鲜菇，先把海鲜菇给清洗清洗一下，然后再把海鲜的根部给去掉，然后再给海鲜菇切成小段，弄好的海鲜菇小段再给放进碗中备用
4、再准备一些小葱，先把小葱洗净，然后再给切成葱花，之后再准备一些生姜，切成姜丝，然后再给切成姜末。再准备一些香菜，洗净后再给切成香菜段，切好的香菜再给放在一边备用
5、准备一些五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再给切成肉块，再给剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感
再准备一些胡萝卜，先给胡萝卜清洗一下，切成薄一点的胡萝卜片，然后再给切成萝卜丝，最后再给切成细一点的萝卜丁，切好的萝卜丁再放入碗中备用
6、接下来给切好的肉末腌制一下，放入葱花姜末，然后再放入一些盐鸡精蚝油生抽老抽再放入一些料酒，之后再充分地搅拌均匀，然后再放在一边备用
7、接下来再取出泡好的西红柿，先把西红柿的外皮给撕掉，然后再给西红柿切碎，尽量切得碎一点，切好的西红柿碎再放入碗中备用
8、准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，添加一些盐，然后再添加一些胡椒粉，给充分的搅拌均匀，之后再给充分的搅拌成鸡蛋液，然后再添加一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀
9、接下来把鸡蛋液舀入电饼铛里面，烙成小饼，然后再放入一些馅料，再给整理成蛋饺的形状，继续给烙熟，烙熟之后再给盛出
10、接下来锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入西红柿给炒一炒，小火慢炒，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水
11、西红柿炒到软烂的时候，然后再倒入开水，大火煮开，再添加盐鸡精胡椒粉五香粉调味，煮到入味，然后再放入海鲜菇，继续煮一下
12、煮到入味的时候，再把煎好的蛋饺给放进去，之后再继续煮一煮，煮到入味的时候，再给盛出撒入葱花香菜，盛出碗中再淋入香油，美味既成美味好吃的蛋饺汤就做好了、
2黄-黄豆小米
黄色食物的营养价值相对比较高，所谓“以黄为贵”，进入秋季，气候比较特殊，这时候也要适当地吃一些黄色的食物，对身体好。
黄豆
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食材清单：黄豆猪蹄葱姜辣椒八角桂皮香叶花椒
1、准备一些新鲜的黄豆，先把黄豆给清洗一下，然后再给黄豆放进盆中，之后再给倒进清水，给黄豆浸泡一下，黄豆要完全泡发开
2、接下来再准备一些新鲜的猪蹄，先把猪蹄给清洗一下，多清洗几遍，猪蹄洗净再用火给烧一烧，这样可以烧掉表面的绒毛，还可以去腥
3、把烧焦的猪蹄给浸泡一下，然后再刮一刮，烧焦的部分给刮干净，然后再把猪蹄给洗净，洗净后，再给切成大小均匀的猪蹄块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候，不容易入味。之后再放在一边备用
4、接下来再准备一些大料，先准备一些生姜，切成姜片，再准备一些小葱，洗净后，再给切成葱段，或者是绕成葱结。，再放入碗中备用
再准备一些大料准备一些八角桂皮香叶花椒，再准备一些干辣椒白芷都准备好之后，然后再放进纱布里面，给包裹起来
5、接下来给猪蹄焯水，将洗净的猪蹄冷水下锅，然后再放入一些葱姜，再倒入一些料酒，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净人，之后再继续炖煮15分钟左右
6接下来把焯水的猪蹄放进高压锅里面，然后再放入洗净的泡发好的黄豆，之后再放入大料，再放入葱姜，豆瓣酱黄豆酱白糖，再倒入一些啤酒，这样可以去腥增香然后再倒入一些清水没过猪蹄
7、接下来给充分的搅拌均匀，然后再大火烧开，再转中火熬煮，中火炖50分钟左右炖到软烂就可以了，然后再给盛出来
8、把炖好的猪蹄倒进砂锅里面，再次小火炖，这样做好的猪蹄也是比较入味好吃的。
小米
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食材清单：小米葡萄干红枣花生白糖
1、准备一些新鲜的小米，先把小米给清洗一下，多清洗几遍，小米表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍，然后再把洗净的小米给捞出，然后再给小米放在一边控水备用
2、接下来再准备一些花生，先给花生清洗一下，然后再给花生捞出，放进锅中给炒一炒，小火慢炒，炒到花生听到噼里啪啦的响声，然后再继续炒，炒到焦黄酥脆的时候，再给捞出，然后再把外皮给剥掉，
接下来放进食品袋里面，直接给花生擀碎，尽量弄得碎一点，这样也是比较入味好吃的
3、接下来再准备一些红枣，葡萄干，先给清洗一下，添加一些面粉，然后再添加一些盐，面粉水有很强的吸污能力，洗净再给捞出控水
4、接下来给红枣去核，然后再给红枣葡萄干切碎。尽量弄得碎一点，弄好后再放入碗中备用
然后再准备一些白芝麻黑芝麻也可以准备一些自己喜欢的果干，之后再给放进花生碎里面充分的搅拌均匀
5、接下来锅中烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入小米给炸一炸，小火慢炸，炸到开花，然后再给捞出控油
6、接下来再次烧锅，然后再放入冰糖或者是白糖，一次多放入一些，小火慢烧，烧到白糖融化的时候，然后再继续炒，炒到呈现密集的小泡泡，接下来再把准备一些果仁小米都倒进去，充分的搅拌均匀
7、均匀的裹上糖浆之后，然后再盛出，放进盘子里面，盘子提前刷油，防止粘连，之后再给整理一下，整理成一个方正的小块，然后再放在一边给自然放凉
8、自然放凉后，再给切成小块，美味既成，美味好吃的小米发糕就做好了
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