衡阳这座大城，人杰地灵，美食也是数不胜数。不论你是土生土长的衡阳人，还是暂留衡阳的过客，都一定会与衡阳的美食有着一番专属于自己的美丽际遇。下面这些衡阳本土特产美食，你是否都有幸品尝过呢？1.土头碗土头碗是衡阳传统风味佳肴。逢年过节的时候，衡阳土头碗是最常见的大菜。碗的最上面覆盖着星形的雪白色的鱼丸，和金黄的蛋片，鱼丸和蛋片下是黄雀肉，黄雀肉下又藏着十来个土鸡蛋和一层大红圆枣和莲子，热气腾腾、爽滑鲜嫩，令人垂涎欲滴。正宗的“头碗”也只有在衡阳才吃得到。2.茅市烧饼在衡阳一些小巷口经常可见茅市烧饼的身影。这种烧饼在茅市已有百多年历史，因其物美价廉而深受市民喜爱。皮脆薄陷甜、清晰多层、味道香浓酥软。逢年过节或是红喜事，送烧饼也是衡阳部分地区一种传统的习俗。3.祁东槟榔芋槟榔芋又名香芋，槟榔芋肉质细腻，软棉的口感具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。4.渣江假羊肉渣江假羊肉是湖南衡阳经典的名菜。一碗假羊肉汤上席，只见碗上飘着一层红艳艳的椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，使人胃口大开，它不但具有羊肉的特殊香味，食后生热，且无羊肉的膻腻之感，是一种十分爽口诱人的小吃。5.酥薄月酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点。在衡阳生产已有余年的历史。配料考究、风味独特、松酥可口。具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜，香酥而不油腻；有祛风润肠、理气解郁等功效。6.湖之酒古称酃酒，又名醽醁酒，是衡阳当地的古老传统名酒。湖之酒以当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料，整体金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香。当地还喜爱将其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。7.扁粑扁粑，一种糯米和大米磨成粉，然后和中草药一起发酵而成的传统小甜点。和不发酵的糍粑不同，扁粑有一种特殊的，淡淡的，微酸的，难以言明的特殊味道。吃不惯的人，就会觉得有股怪味。
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