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数字智能化酒糟池,探索酒糟发酵最适宜的温

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导读:数字智能化酒糟池,探索酒糟发酵最适宜的温湿度,提高质量口感

酒糟在发酵过程中,温度,湿度在其中起到了至关重要的作用,合适的温度湿度对于酒糟的发酵起到比较理想的促进作用,让我们得到更加理想的发酵效果。而数字智能化酒糟池,不仅可以探索酒糟发酵最适宜的温湿度,还可以提高白酒的质量和口感,对白酒的发酵有着很好的作用。

大家要知道,当前我国普遍采用较传统的酒糟测温方式:即通过人工水银温度计、数字手持式测温仪,插入酒糟堆内进行人工测量与记录,这样的操作模式不是很完善,存在比较多的不足,例如:玻璃温度计本身长度有限;工作量大,记录不及时,效率低;数据不具有连续性;人工记录数据录入错误或漏记的情况等等。

数字智能化酒糟测温系统能够非常理想地解决传统酒糟测温方式带来的各种不足,其解决方法如下,大家一起来看看吧!

1、通过TD-20酒糟测温仪(TD-1感温杆、可用总线链接)取代传统的测温工具(温度计、温度表等),采用不锈钢金属外壳封装,内部填充绝缘导热材料(氧化镁)密封而成。内存美国进口数字温度传感器,可单总线分层显示。如较深的酒糟池,可分上、中、下三层,分别对其温度监测(层数可根据客户需求增加或减少,感温杆最长可做3米,也可根据客户实际酒糟池深度定制)。

2、集中显示,通过lora射频组网,传送到无线网关控制箱,然后通过GPRS/NB信号传输通讯,将所有数据实时显示到终端服务器,这样就可以通过电脑集中监测与管理各个发酵池的温度,将所有酵池通过编号,使软件测点与实际布点一一对应。系统设有声光报警功能,对于出现异常的地方实时报警,做到监测与报警同步,实现现代化的酒糟发酵监管,从而取代了传统的测量方式。

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