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第三章水果类
大多数人都可以食用甘蔗，但是不适宜脾胃虚寒、胃腹寒疼的人食用。
3.选购储存
选购甘蔗时，应该选择质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味的优质甘蔗，而不要选择质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味的劣质甘蔗。
储存甘蔗时，温度一般要控制在10℃以下，最适宜的温度是9℃左右。另外，贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥，相对湿度在50%左右为宜。
4.最佳食谱搭配
⑴甘蔗粥
原料：甘蔗汁克，高粱米克。
做法：将高粱米用温开水浸泡，以涨透为度，用清水淘洗干净，待用。锅内加清水适量，置于旺火上烧沸，倒入高粱米，锅加盖，用文火煮至粥成时，加入甘蔗汁拌匀，稍煮片刻，即可食用。
功效：具有滋阴润燥，和胃止呕，下气止咳，清热解毒的功效。
⑵蜜糖甘蔗汁
原料：甘蔗汁克，白糖少许。
做法：将凉开水、白糖加入甘蔗汁中，搅匀即成。脾胃虚弱、畏寒、胃痛可热饮。
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