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酒糟生物发酵饲料制作技术

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酒糟饲料发酵技术可以用白酒糟、啤酒糟等酒糟发酵制作生物饲料,酒糟牛羊养殖的常见饲料,但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性,且残留部分酒精,水分含量较高,容易腐败变质。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,加之目前大部分酒厂为了提高出酒率,在原料中加入了大量的稻壳,所生产的酒糟质地粗糙,易引起便秘。因此,严重地降低了酒糟的利用价值。   酒糟发酵饲料的操作方法:   公斤酒糟、80公斤统糠或秸秆粉(用量以吸附酒糟中多余水份为准,如果酒糟本来就比较干,则可以不加这部分原料)50公斤玉米粉、3.5公斤食盐、0.5公斤利多菌饲料发酵剂。混合均匀后调节水分,物料含水量一般控制在50%~60%之间。肉牛催肥用肌肉多催肥饲料。其判断办法为:将拌好的发酵物料手抓一把用力握,指缝见水印但不滴水,松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁,落地不散开,则含水率大于60%,太干太湿均不利于发酵进行。将混合好的发酵原料调节好水分之后装入池或缸内压实,用塑料薄膜盖好缸口,上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜,用绳子扎紧,一般需要发酵3-7天,有甜酒醇香气味,即可用来饲喂动物。注意不可放于太阳直晒的地方,不然紫外线可杀菌,以及造成局部高温,最终造成发酵失败,室外发酵时,一定要采取遮阳处理。   注意事项:   1、酒糟在发酵前最好作高温处理或晾晒:且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉,搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处,同时也可以最大限度地发挥其中和营养功效。   2、提倡鲜买鲜喂。如酒糟需贮存,一是将酒糟晒干或烘干后粉碎,贮存于库中,随喂随取(此法如库存防潮效果好,可保存0.5-1年)。


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