红糟焖猪蹄原料：猪脚、八角、生抽、红酒糟、生姜、冰糖、鸡精、干香菇。做法步骤：第1步、猪脚飞水。第2步、辅料，香菇泡水15分钟。第3步、油锅爆香八角生姜香菇。第4步、放入猪脚，加一点点生抽煸炒。第5步、接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。第6步、加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。第7步、因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。第8步、香喷喷的猪脚出锅咯。第9步、好吃，娃又默默的添了半碗饭。来自美食天下咖啡悠的作品。
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