家里孩子比较挑食的话家长就会比较发愁，但我最近发现了这么几道孩子很喜欢吃的菜，不知道做什么的话就来试试这几道菜吧，很香哦~
一、油泼干豆腐所需材料：干豆腐克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
二、香辣鱼块原料：草鱼一条，葱姜蒜适量，青红辣椒各2个，酒糟一勺
步骤：
1、草鱼切块加葱姜，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制0分钟，再放一勺淀粉拌匀
2、锅中倒入平时炒菜多一点油，油温六成依次下入锅炸（一定不要着急翻面，待定型再翻另一面炸）炸至两面金黄盛出
、锅中留底油，放葱姜爆香，加一勺豆瓣酱，一勺辣椒面炒出红油，倒入鱼块炒匀，加入半碗清水
4、加一勺生抽，半勺老抽，一勺酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟，起锅放点青红辣椒碎，少许鸡精，葱段炒匀装盘，超级香辣无敌鱼块，下酒下饭菜～
三、香煎猪扒原料：梅头肉两斤，生抽5勺，老抽6勺，蚝油2勺，黑胡椒、玉米淀粉、食用油、水、白糖适量
步骤：
1、梅头肉把肥肉去掉，把肉切薄，然后每块肉都这样用刀背两面剁一下，生抽5-6勺，根据自己口味酌情加入蚝油2勺，老抽1勺，白糖适量，黑胡椒适量，没有黑胡椒用白胡椒也可以，玉米淀粉适量，拌匀腌料
2、再加适量水拌匀再肉里，最后，再淋一些食用油在肉里锁水，盖好保鲜膜腌制四五个小时
、锅中淋点油，把猪扒放入锅中两面煎
4、煎到这样的程度后加适量水，两面继续煎，煎制汁收即可，煎到这样，两面都这种状态就可以出锅了
5、这猪扒做汉堡里的夹馅或者切丁拿来做披萨馅也是杠杠的。
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