喜欢吃马铃薯吗？它那喷香扑鼻还软糯糯的内心，是不是炎炎夏日里你不想吃饭时的首选代餐食材？
各种丰富的营养成分和大量的优质纤维素以及相对较低的热量，在补充营养、和中养胃的同时，还能消水利肿、宽肠通便。
但是再好的食材，不会搭配，不懂变化，吃多了总会腻味。
今天，这里给你带来三道适合夏天食用，一看就有胃口的马铃薯做法。把我们最普通的食材从形态的改变入手，分别做成条、片、丸子，那不同的口感和风味，会让你流连忘返哦！
发酵薯条乌鱼子蛤蜊美乃滋食材配料：
发酵马铃薯克、蛤蜊美乃滋30毫升、乌鱼子10克、自制7味粉5克、海苔丝
做法：
将马铃薯去皮切成1.5厘米的片后泡水洗净淀粉
装入真空袋中加入百分之二的盐水做成厌氧发酵
两日后去除切成长条，再泡一次水洗净，度蒸15分钟，放在通风处风干水分后炸至金黄
炸好的发酵薯条，装入盘子中撒上七味粉、乌鱼子、海苔丝配上蛤蜊美乃滋即可上桌
马铃薯脆片食材配料：
马铃薯克、鲜奶油、咖啡、夏威夷果仁、酱油、糖、糖粉
做法：
把马铃薯切成片压模，将薄片放入1：1的潭水中
取出浸泡好的马铃薯片，放上硅胶模、刷上澄清奶油，放入烤箱用度烤30分钟
将烘焙好的咖啡浸泡在鲜奶油中一晚，打成泥别用
烧热锅融化糖，加入酱油做成焦糖，放入瓶中备用
最后将马铃薯挤上咖啡奶油、焦糖酱油，重复两次刷上烤好的夏威夷果和糖粉即可
马铃薯丸子食材配料：
马铃薯泥克、糯米粉80克、酒糟10克、玫瑰酱油2毫升、糖7克、水15克
做法：
马铃薯蒸熟剥皮，捣成泥
加入糯米粉、酒糟，用料理机打成团
分切成10克一颗的球，揉成圆形
开水下入锅中，煮3至飘起取出，淋上玫瑰酱油即可
食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞、
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