摆摊冰粉的做法与配方如下:
一、材料准备
冰粉粉,清水,红糖,白砂糖,水果,食用冰块。
二、制作步骤
将冰粉粉倒入大碗中,加入适量的清水搅拌均匀,形成无颗粒的糊状。
将混合好的冰粉糊倒入锅中,用中小火加热并不停地搅拌,直到冰粉糊变得透明且黏稠,冒出小气泡即可。
将煮好的冰粉糊倒入容器中,静置至室温后放入冰箱冷藏至凝固成冰粉。
红糖用白砂糖搅拌均匀,做成红糖糖水。可以根据自己的口味适量调整糖水的浓稠度。
将凝固的冰粉切成小块,放入碗中,加入适量的红糖糖水。
可以根据个人口味加入适量的水果和食用冰块,增加口感和风味。
三、注意事项
冰粉粉的质量和品牌不同,清水的用量也会有所不同,请根据实际情况调整。
加热冰粉糊时要不停地搅拌,防止糊底或出现小颗粒。
红糖糖水的浓度可以根据自己的口味进行调整。
可以根据个人口味加入不同的水果和调料,如芝麻、花生碎、酒糟等。
注意食品安全卫生,保证摆摊场所的整洁和卫生。
摆摊冰粉的制作方法简单易学,可以根据自己的口味进行调整,并且可以加入不同的水果和调料,让冰粉更加美味可口。需要注意的是,要保证摆摊场所的整洁和卫生,让顾客放心食用。