会昌人都爱喝水酒
也长于酿造米酒。
立冬刚过，近来在乡村，
会闻到糯米香和酒香的滋味，
原本又到了一年蒸酒时！
蒸酒须要用糯米和泉水或井水、酒曲为质料
采纳保守酿造工艺发酵产出的原酒
称为糯米酒
↓↓
首先筹备好一个饭甑
将淘好的糯米安插个中
放到大锅里蒸煮
大锅放在烧的旺旺的柴灶上
这是蒸好的糯米饭
吃着喷喷鼻
再用净水清洗蒸熟的糯米饭
重大的一步——放酒曲
将一粒一粒的酒饼碾成粉末
活匀的拌在糯米内部
糯米和酒曲拌好后
放入酒缸中，中心挖个洞
结尾一步
将糯米饭倒入酒缸盖紧
天色太冷还要给酒缸保暖，
给酒缸四周裹上棉被
等候酒缸里的酒发酵
正常一周左右
便会酒香四溢
闻着甘甜极了
米酒的工效与食用办法
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及兄弟麻木等症，以热饮为好；对神经虚弱、精力恍忽、苦闷忘掉等症，加鸡蛋同煮饮汤成就较佳；对月信不调、血虚、遗精、泻肚和灵魂降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，成就较好。烹制菜肴时参加适当米酒有去味增香的效用。
过几天会昌天色就要下落了
煮上一壶红枣枸杞水酒
佐两个小菜
摄生又养胃
周全冬季都暖洋洋的！
GOGO会昌微糊口--让众人爱糊口还没有
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