嵊州特产有：干菜焖肉、糟鸡、黄酒醉蟹、嵊州鸡蛋烤饺、嵊州炒年糕、嵊州桃形李、香榧等。嵊州市，隶属于浙江省绍兴市，地处浙江省东部。嵊州气候宜人，素有“东南山水越为最、越地风光剡领先”的美誉。
1、嵊州的地理位置
嵊州市位于浙江省中部偏东，曹娥江上游，东邻宁波市奉化区、宁波市余姚市，南毗新昌县、东阳市，西连诸暨市，北接上虞区、柯桥区。总面积.43平方公里。
2、嵊州的特产
嵊州市地处亚热带海洋性季风气候区，境内拥有众多旅游特产，如干菜焖肉、糟鸡、黄酒醉蟹、鸡蛋烤饺、嵊州炒年糕、嵊州桃形李、香榧、桂岩雾尖等。
（1）干菜焖肉，嵊州名菜。由霉干菜和五花肉组成，配以黄酒、糖等佐料，先焖后蒸而成。
（2）糟鸡，逢年过节，嵊州人几乎家家户户都有制作糟鸡、糟肉的习俗。七分熟鸡肉”与酒糟精制，肉质鲜嫩，糟不粘鸡，鸡含糟香。
（3）黄酒醉蟹，是嵊州的特色小吃之一。黄酒醉蟹其实就是将新鲜的螃蟹直接放进黄酒中进行浸泡腌制，制作完成时，黄酒醉蟹吃起来时不仅非常鲜美，而且还有着浓郁的酒香。
（4）嵊州鸡蛋烤饺，这是嵊州风味小吃，在平底锅里倒入少量油，将饺子放在锅里煎至七分熟，再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中，撒入葱花、香菜而成。
（5）嵊州炒年糕，俗称“炒麻糍”,是浙江民间流传已久的地方传统名吃。
（6）嵊州桃形李，是浙江省绍兴市嵊州市的特产。嵊州桃形李果实中等大小，心形似桃，果面深红色，果核小，肉质松脆爽口。
（7）香榧，浙江省的东阳市、诸暨市、绍兴县、嵊州市、磐安县等五县市所属的会稽山中盛产香榧，而且质量上乘、产量高，因而它们相继被评为“中国香榧之乡”。
（8）桂岩雾尖，产于嵊州市崇仁镇应桂岩村。茶叶以村名命名。外形扁平光滑，色绿带黄，香高味浓。
3、小结
嵊州市有丰富的物产，是浙江省重要县城之一。
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