老人讲"秋咳喝3汤,不用医生帮"!"3汤"指啥?正当季、孩子要多喝
秋天气候干燥、气温忽高忽低,呼吸道的各种不适症状就会趁机出来捣乱,尤其是免疫系统还不够健全的孩子,一到秋天嗓子就像拉不开栓似的干痒、痰多、咳起来没完没了、久治不好。
医生提醒:躲避“秋咳”最重要的就是提前预防、润肺去燥。秋季咳嗽猛如虎,一不小心就中招?反复吃药不见好?赶紧试试这3款润肺止咳的食疗靓汤、便宜又有效,经常做给孩子喝,滋补去燥、远离流感、换季少生病。
一、甘蔗银耳汤
甘蔗是民间公认的止咳神器,但是直接生啃没有用,烤熟后吃,和中润燥、清热除烦,煮成甘蔗水,专治久咳不止。
具体做法:
1.准备适量的甘蔗肉、切成小条;泡发的银耳撕成小朵;莲子和百合一起用温水泡软,然后把莲子芯去除,不然苦味太重;红枣洗净、破开去核。
2.砂锅中倒入大半锅清水,放入刚刚准备好的所有原料,撒入一把冰糖,大火烧开以后转中火炖煮40分钟,让营养融入到汤里面。
3.40分钟以后清润甘甜的甘蔗银耳汤就做好了,润肺止咳又化痰,大人小孩都能喝。
二、冰糖雪梨水
家里的老人经常在孩子久咳不止的情况下,选择炖冰糖雪梨水喝,但这个方法并不适合所有的咳嗽症状,只适用于干咳,梨本身清爽湿润,梨水煮开后更加润泽,对于干咳行之有效,如果痰多不建议用此方,清润的梨不利于祛痰。
具体做法:
1.银耳用凉水泡发,去除黄色的硬根,撕成小朵,银耳一定要用凉水泡口感才会清脆,用热水泡出来比较绵软,而且不容易出胶;梨去核、切成片;冰糖30克放入碗中,再加入适量的桂花酱增加温润感;另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮,水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花,煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫,然后转为小火炖煮1个小时,炖银耳千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.时间差不多了,银耳已经起黏、色泽晶莹,这个时候把米酒倒进去,让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.继续煨上两三分钟,温润滋补的冰糖雪梨水就能出锅了,一周喝几次、滋养润燥防秋咳。
三、酒糟苹果汤
嗓子干痒不舒服、经常夜咳、损伤呼吸道、影响睡眠的孩子建议多喝酒糟苹果汤,有助于安眠、消除不安,还能降火润燥、滋养呼吸道,便宜又有效。
具体做法:
1.苹果两个、去核去皮切成丝;红枣去核、剪成小条;两个鸡蛋打入碗中,搅拌打散成蛋液;一小把枸杞、提前泡软,再准备适量的米糟备用。
2.锅内烧水,大火烧开以后把米糟倒进去用勺子搅散,然后放入几块冰糖、倒入红枣和苹果树丝一起煮5分钟,把清香味煮出来。
3.5分钟以后淋入一点水淀粉把汤羹调浓一些,淋上蛋液飘成蛋花,撒上枸杞子、美味即成。
秋季防“秋咳”,要以润肺生津为主,重点保护肺脏,远离污浊空气,减少二手烟的伤害,同时多吃甘蔗、梨子、银耳、莲子、百合、萝卜等食物,价格都不贵、也都能吃得起,花最少的钱,养出好肺脏,秋冬少生病。
第一美食编辑:小雅