江西多山多水，物产资源丰富。江西人擅长利用特产食材做成各种好吃的美食，下面就向大家介绍一下江西备受争议的五大美食，外地人觉得奇怪，本地人都爱，你喜欢吃吗？
1、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜，然而许多外地人初尝会觉得藜蒿有股中药味，吃不习惯，本地人觉得这是藜蒿自带特殊香气。尤其是和腊肉搭配，简直就是绝佳搭档，藜蒿的鲜美中和了腊肉的咸，藜蒿也有了腊肉的肉香味，入口生脆、味道鲜美，令人唇齿生香。
2、皮蛋肉饼瓦罐汤
广州人将皮蛋熬成粥，湖南人将皮蛋做成菜，江西人将皮蛋做成汤。外地人看到菜单上的皮蛋肉饼瓦罐汤，都会大吃一惊！尝过一口就会后悔为什么没早点发现这道宝藏美食。鲜甜的皮蛋遇上醇厚的肉饼，一起在瓦罐中沐浴8小时，成就了一道鲜味十足的美食。
3、酒糟鱼
江西人就很擅长就地取材，创造出独属江西人的味道。江西靠近鄱阳湖，鱼类资源丰富，就把鱼和酒融合在一起，创造出了酒糟鱼。咬一口酒糟鱼，米酒的甜香和鱼肉的鲜嫩在口中蔓延开来，仿佛能感受到江西古代的文人气息。
4、吉安霉鱼
霉鱼起源于欧阳修的故里——吉安市永丰县。霉鱼的制作和传统的霉豆腐做法有些类似，霉鱼的灵魂就来自于在霉制过程中会发酵出霉香味，经过加热烹饪后霉香味更加浓烈，外地食客要是喜欢吃臭豆腐估计也会喜欢这口味的美食。
5、遂川板鸭
遂川板鸭有“腊味之王”的美誉，制作好的板鸭外形如月琴，色香味俱全，做法多样，可以清蒸、红烧、炖煮。清蒸板鸭出锅后香气弥漫，可以看见晶莹剔透的鸭皮，鸭肉入口酥软弹牙，鸭皮依然不失嚼劲，清蒸的做法很好的保留了板鸭特有的香味。
中国地大物博，孕育了各种独具特色的地方特产。以上江西这五种美食都值得品尝，值得被人们喜爱，你吃过几种呢？
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