不知不觉，这一年又走到尾声了。随着城市发展和现代化进程的推进，现在过年的年味似乎比小时候淡了不少。过年、过春节对于人们来说，大概只是多了一个长假期。小时候过年小孩子们都欢天喜地，放鞭炮、烟花，十分热闹，家里总是准备着各种特色的贺年美食，玩累了吃几口，过年就是这么高兴。说起贺年美食，不得不提江西人过年一定会吃的美食——糍粑。
在江西的农村里，每逢过年都会制作糍粑。江西人叫打糍粑为打麻子。这种美食对于江西人来说意义十分重大，因为只有吃了糍粑才算过了一个完整的年。大家都知道糍粑是用糯米做出来的，但是做糍粑的过程相当不简单，甚至还有一点累。经过无数次舂捣后，原本蒸好的糯米饭变成了一团糯米面团，把糯米团搓成合适的大小，再拿去蒸一次，就可以食用了。
在江西南昌，过年除了吃糍粑以外，糊羹也是绝对不能少。对于南昌人来说，过了农历年廿四，之后每天都是过年，这时人们忙着家家户户走亲戚，在外打工赚钱的人也会在除夕前赶回来。传说中大年初七就是女娲娘娘造人的日子，也叫做人日，所以南昌人在这天会吃糊羹来庆祝这隆重的一天。传统的糊羹是用七种不同的叶菜做的，寓意步步高升。人们又把糊羹叫做“福羹”，在过年时候吃糊羹，也有把福气吃进肚子的意思，保佑老人健康长寿，孩子聪明伶俐。
江西人爱吃酒，同时作为鱼米之乡，鱼也是年菜中必不可少的美食，于是人们把酿酒后得到的酒糟和鱼做成了一道美味的酒糟鱼。把晾晒至半干的鱼和酒糟一起封存在酒坛子里，十多天以后，鱼肉吸收了米酒的香气，在烹调的时候加入一些酒糟，让做出来的酒糟鱼酒味更香浓。做酒糟鱼的关键在于酒。年份老的米酒香味浓郁，口感醇厚，色泽如蜜，被酒糟腌制成枣木红色的鱼肉细腻滑爽，辣中带点咸味，酒味醇厚。吃鱼的时候会粘到一些酒糟，吃着吃着就会有点微醺，让人陶醉。
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