俗话说：“冬补三九，夏补三伏”，进入三伏天后是调养身体的“黄金期”，按照老一辈的说话，这个时候是“冬病夏治”的好时期，在饮食上少吃寒凉食物，吃些清淡少油的食物来调节身体，避免酷热引起的上火。
绿豆和生姜一直是三伏天里比较受欢迎的食物，绿豆性寒有清热解暑的作用，三伏天经常吹空调，而人们很容易受到风寒的入侵，三伏天吃姜可以帮助身体祛除湿气和寒气。三伏天吃姜和绿豆虽然有不少好处，但有利就有弊，一些肠胃不好的人，三伏天喝绿豆汤未必是好事，因为绿豆性寒，不要多食用。生姜味道辛辣，经常作为佐料来食用，而生姜过多食用，容易引起上火、口干舌燥。
少吃生姜和绿豆，多吃三道菜，清淡消暑不上火1、鸭肉
鸭肉性凉，是夏季比较适合的肉食，老话说“防苦夏吃鸭肉”，所以有条件的话，鸭肉是可以多吃的。
鸭肠腥臭味道比较重，所以加碱面和食盐，反复地抓搓，这样可以很好地去除腥臭味道，抓个2分钟，然后倒入清水反复清洗，直到水变得清澈。处理干净的鸭脖、鸭架、鸭翅冷水下锅，，加入葱姜、料酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，继续煮2分钟，捞出来再冲洗干净。
2、米糟
米糟其实就是咱们常说的米酒、酒糟，清香宜人、酸甜可口、健脾开胃，无论是煮汤还是直接入菜，都能“大补元气”。
推荐做法：
苹果去皮、切成丝；红枣去核、剪成小条；两个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液；一小把枸杞、提前泡软，再准备适量的米糟备用。烧半锅开水，把米糟倒进去，用勺子搅散，放入适量的冰糖、倒入红枣一起煮5分钟，把清香味煮出来。
然后淋入一点水淀粉把汤羹调浓一些，把苹果丝放进去稍微煮一下，淋上蛋液飘成蛋花，就可以出锅了，最后撒上枸杞子、美味即成。
、黄瓜
黄瓜是应季蔬菜，含水量很高，吃起来清脆爽口，解渴又美味，是三伏天的消暑圣品。
准备两根新鲜黄瓜，把根部切掉，清洗干净，切成6份，把瓜瓤挖掉，然后切成小段后备用。半个红椒切成宽条和黄瓜放在一块。一小块生姜切成姜片，几颗大蒜切成蒜片，一截小葱白切成斜片，一小把红干椒和几粒花椒，一起放碗中备用。
起锅烧水，烧至沸腾后把红椒和黄瓜倒进去，焯水15秒，捞出控水备用。另起锅加少许食用油，先把姜蒜和红干椒下锅爆香，接着把黄瓜和红椒也放进去，大火快速翻炒几下，起锅撤火。开始调味：放食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，白醋各适量，再上火颠锅翻炒片刻，即可关火起锅，盛进盘中。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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