我相信很大部分酒友都是分不清楚的，甚至有的酒友都没有通过这个词，目前酱酒市场比较混乱，窜香酒都能号称坤沙酒，而碎沙酒则直接可以号称坤沙老酒，窜香酒一些酒友都知道就是利用食用酒精加丢弃酒糟的产物，在我们行业里称之为“伪酱酒”。
而碎沙酒是因为酿造时需要把高粱打碎，故而得名碎沙酒。碎沙酒又分为大曲碎沙和麸曲碎沙，大曲碎沙采用跟坤沙酒一样冬小麦制曲，而麸曲碎沙采用小麦麸皮制曲，两者之间的质量差别还是很大的，当然大曲碎沙更好，而麸曲碎沙很多还是加了糖化酶催出来的，缺点是喝起来有明显的枯糊味，杂味也很重，没有什么储存价值。优点是出酒率高，成本相对较低，其实市场上很多低价酱酒名义上是坤沙酒，实则是窜香酒或麸曲碎沙，一些初喝酱酒的人，往往会觉得窜香酒比真正的酱酒还好喝，因为窜香酒香味单一，酒体单薄，口味偏甜，会让人感觉酒体干净纯正错觉，关键还很便宜。
相反不太习惯酱酒更为丰富的香气和饱满醇厚的口感，认为酱酒是呛鼻的、辣喉的，我认为酒友们之所以会有这样的错觉，主要有两点原因：一是还没有习惯喝酱酒，二是可能一开始就没有喝到好的酱酒，所以才会觉得窜酒好喝，要是感受到真正的好酱酒那种优雅丰富香气，饱满醇厚的酒体，润滑细腻的口感，唇齿留香的体验，我相信很快就会习惯了。
我问过很多酒友怎么看待碎沙酒，结果很多酒友一听到碎沙，就认为碎沙酒不好，其实他根本分不清坤沙，碎沙还是窜酒，只是自己感觉是坤沙而已，老实讲如果好的大曲碎沙加坤沙酒调出来的酒喝起来还是很不错的，就连很多行家都不一定能够品出来。
虽然大曲碎沙确实不及坤沙，但至少是纯粮固态发酵酒，而且成本比坤沙低很多，既实惠又能保证纯粮制造，这年头说的钱都不是大风刮来的，我认为选择大曲碎沙作为口粮酒还是很不错的，咱们都是普通老百姓，喝点实实在在的酒，不要老想着二三十款钱买到所谓的坤沙，酒是要喝到肚子里的，身体才是革命的本钱，要是点子不好买到窜酒，即使再便宜，你认为值吗？
同样是茅台镇的酱香酒，酒质量却是千差万别。
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