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用白酒蒸酒装备做的固态酒，因口感淳厚而遭到爱酒者的喜好，若白酒糟味过重，口感就会大打扣头，为甚么您用白酒蒸酒装备做出的酒糟味那末重?
每个场合对糟味的接纳手腕不同，有些爱酒者以为，带有糟味的酒才是好喝的、真实的纯粮酒;而有的场合却接纳不了纯粮酒的糟味。
米酒大米酒糟
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那末，糟味究竟是由于甚么成分引发的，是酿酒技艺出了题目吗?
若您酿出来的酒糟味过重，不肯定是酿酒技艺题目，而是您在操纵历程中各关节把握不敷。
在纯粮酒与酒精酒的识别办法中，有一个严重的办法，即是将酒倒入掌心，用手搓一搓，尔后闻一闻手上能否留有糟味，食粮酒能闻获得浓浓的糟香味。
手搓法
因而恰当的糟香味也许带给白酒优美的口感，若这类糟香味太浓，则会影响白酒口感。
在固态酒的酿制历程中，为下降淀粉浓度，添加固态发酵的透气性，会采纳配糟工艺发酵，用这类办法酿出来的酒更为香醇，饱满，回忆也更好。
但发酵历程中，若粮糟配比不正当，如酒糟配比太大、应用不新鲜的酒糟做配糟，酿出来的酒就有较清香的酒糟味，严峻影响酒体芬芳。
其余，若固态发酵不全面就用白酒蒸酒装备蒸馏，也也许给白酒带来很浓的糟香味，准确的做法发酵全面后再蒸馏。
雅表露酒蒸酒装备—侧启齿
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怎样下降酒中糟香味呢?
1、若您本地对糟香味的接纳度低，提议您采纳无糠壳、无配糟的小曲幽香型白酒的制做工艺来临盆白酒。
2、凭借时节改变、主顾对糟香味的接纳水平，正当抉择准确的配糟比例。
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临盆出来的固态酒糟味过重，该如那处置?
1、按50%的比例介入冷滚水，即斤酒加50斤水，倒入雅表露酒蒸酒装备中蒸馏(做窖藏酒的挚友可直接封坛陈酿)。
雅表露酒蒸酒装备—多功效
2、将复蒸后的白酒装入酒坛中陈酿6个月以上再对外发售，可显然削减白酒中的杂味、酒糟味，提高白酒口感。
3、若急着对外发售，也许将复蒸后白酒用活性炭吸附的办法也许用雅大催陈机过滤一下，可迅速提高酒的口感微风韵。
雅大催陈机
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上述雅表露酒蒸酒装备厂家的酿酒师，为众人分享的是固态酿酒糟味过重的收拾计划，液态发酵、液态蒸馏也会带给白酒很重的酒糟味。
液态蒸馏糟味过重主如果由于酒曲抉择不正当、发酵不全面、白酒蒸酒装备蒸馏时溢糟等成分影起的。
总之，固态酿酒配糟抉择不妥或配比比不正当、液态蒸馏溢糟，都有也许带给白酒很重的糟味，想揪出您的酒肆白酒中糟味过重的真凶，或想收拾其余酿酒困难，请来电征询。
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用酿酒装备蒸酒时，水密封槽溢糟何如办？
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